Ovocný strom nazývaný Voloshsky nebo řecký ořech v Rusku patří do rodu Juglans regia. Jedná se o největšího zástupce v rodině, distribuovaného v subtropech Asie, Evropy a severoamerického kontinentu.
Botanický popis
Ořech - vysoký šířící strom. Případy starší 50–70 let dosahují výšky 25–30 m a průměr jejich kmenů ve spodní části přesahuje 1,5 m. Kůra je tmavě šedá, tlustá, pokrytá prasklinami. Kořenový systém se skládá z silné centrální tyče, která proniká do hloubky 3–3,5 ma podřízených výhonků, které se vyvíjejí poté, co strom dosáhne věku 7–10 let. Koruna je bedra, tlustá. Listy řapíku jsou komplexní, nepárové, tmavě zelené s namodralým nádechem. Skládají se z 7–11 protáhlých laloků se špičatými špičkami, délky 8–12 cm.
Květiny stejného pohlaví, kvetou současně s listy na konci dubna. Výživy tyčinek a pestíku jsou umístěny na stejném stromě. První - ve formě světle zelených závěsných náušnic, druhý - zaoblený přisedlý, s roztaveným perianthem, roste na vrcholcích výhonků nebo v osách listů. K opylování dochází napříč, protože kvetení na jedné koruně je nerovnoměrné.
Ořechy dozrávají v září nebo říjnu.. Jejich silná dřevitá skořápka je obklopena světle zeleným vláknitým oplodím, který při pádu samostatně praskl. Jedlá jádra jsou umístěna pod žebrovanými skořápkami skořápky v dutinách oddělených tenkou septou. Hmotnost celých plodů je 6–15 g. Výtěžnost jader v závislosti na odrůdě se pohybuje mezi 40 a 68%.
První ořechy se objevují na stromech ve věku 7–9 let. Rostliny dosáhnou plné zralosti ve věku 20 let a nadále rodí ovoce až do 150–200 let. Životnost jednotlivých vzorků přesahuje hranici 500 let.
Ořech není odolný proti chladu. Plná kultivace je možná v regionech, kde je průměrná roční teplota nejméně +10–12 ° C a v období aktivní vegetace + 20–25 ° C. Dospělé vzorky přežívají krátké mrazy až do –25–28 ° C, při dlouhodobém chladném počasí kultura zamrzne. V mírném podnebí stromy dosáhnou zralosti a začnou přinášet ovoce, když používají kompetentní zemědělskou technologii.
Šíření
Vlašským ořechem jsou regiony Malé Asie, Střední a Jihovýchodní Asie. Divoké druhy jsou běžné v povaze Zakavkazska, severní Indie, v Číně. Mezi přirozená stanoviště patří lužní oblasti, mírné svahy a horské rokle.
Pěstuje se na jihu Evropy: na Balkáně, v Řecku, Španělsku, Itálii, Ukrajině, Moldavsku. V západní Evropě, představený v Německu, Norsku. V Severní Americe se pěstuje v dobře navlhčených oblastech až do 56 ° severní šířky. V Rusku pěstované na Krymu, na Krasnodarském území, na území Stavropolu, v Rostovské oblasti, na Kabardino-Balkarii. S různým úspěchem se vyvíjí v jižní oblasti Volhy.
Odrůdy
Různé šlechtitelské formy vlašských ořechů se liší z hlediska zrání, hmotnosti ovoce, výnosu, odolnosti vůči chorobám a poškození škůdců.
Populární odrůdy:
- Skinino. Stromy vysoké 10-12 metrů s hustými, hustými korunami, mrazuvzdorné. Plody jsou ve tvaru vejce, váží až 15 g, se silnou skořápkou a velkými jádry. Zrát v polovině září.
- Codrene. Moldovanská velkoplodá odrůda odolná proti chladu s kulovitými těžkými ořechy o hmotnosti 10-15 g. Obal je tenký, výtěžek jádra je více než 60%.
- Santa Rosa Soft Shell. Kalifornský ořech s lehkou skořápkou a máslově bílými jádry.
- Dezert. Ruská odrůda s vysokým výnosem a plody zrající brzy. Teplo milující, tolerantní k suchu.Ořechy jsou kulovité, velké, o hmotnosti 10 až 12 g, se silnou skořepinou střední tloušťky.
- Obří. Odrůda s vysokými adaptivními vlastnostmi. Může se pěstovat v mírném podnebí. Produktivita je vysoká, pravidelná. Kulové ořechy o hmotnosti 8-10 g.
Aplikace
Ořech - cenná ovocná plodina. To určuje prioritu jeho aplikace. Počet sebraných ořechů z jednoho dospělého stromu vysoce výnosné odrůdy za sezónu může dosáhnout 300 až 350 kg. Ve zralých jádrech se koncentrují:
- 70–75% mastného oleje;
- 20% protein;
- Vitaminy B, PP, E, D vitaminy, karoten, kyselina askorbová;
- železo, selen, zinek, fosfor, měď a další minerály.
Vlašské ořechy jsou vysoce výživný produkt. Používají se při vaření pro výrobu široké škály cukrovinek, omáček, jídel národní kuchyně.
Ořechový olej má nutriční hodnotu, používá se ve farmaceutických a kosmetických prostředcích.
Listy a zelený perikarp rostliny obsahují hořkost, alkaloidy, éterické oleje, taniny a další biologicky aktivní látky. Jedná se o suroviny pro výrobu kosmetiky pro péči o pokožku a vlasy.
V lidovém lékařství se přípravky založené na odvarech a tinkturách ořechových zelen používají k léčbě infekčních, žaludečních a dermatologických onemocnění, k urychlení hojení vředů a ran.
Mleté tvrdé skořápky se používají při výrobě stavebních materiálů jako brusiva. Šťáva z oplodí a listů je součástí barviv pro kožedělný průmysl.
Ořech je považován za cenný okrasný a tesařský materiál.. Pole se vyznačuje řadou odstínů: od šedavé a zlaté červené až po tmavě hnědou. Struktura stromu je jemně vláknitá, s přítomností křehkých oblastí, výraznou texturou a kontrastním tmavým vzorem. Hustota se pohybuje od 500 do 720 kg / m3, viskozita a odolnost proti nárazu jsou mírné.
V průmyslovém měřítku není dřevo vytěženo, vzhledem k ovocné hodnotě plodiny. Z tohoto důvodu se suroviny používají hlavně pro výrobu dýh na nábytek a ozdobné panely. Kusové parkety, zbrojnice, bytové dekorace a suvenýry jsou vyrobeny z ořechu.
Příznivé vlastnosti
Vlašské ořechy jsou užitečné jako přírodní zdroj vitamínů, organických kyselin, živočišných tuků, aminokyselin, makro a mikroživin. Pokud jde o obsah živin, jsou srovnatelné s masem a mléčnými výrobky a v energetické hodnotě je překračují 1,5–2krát.
Jíst vlašské ořechy se doporučuje:
- děti
- fyzicky oslabení a vyčerpaní lidé;
- trpí nervovými poruchami;
- s nedostatečnou imunitní obranou;
- těhotná
- s porušením endokrinních žláz;
- s hypovitaminózou;
- s aterosklerózou;
- se srdečními chorobami;
- s helminthiasy.
Při léčbě hypogonadismu se doporučují přípravky na bázi ořechů s medem a dalšími přísadami, které snižují účinnost u mužů.
Mastný olej, výtažky z listů a zelené ořechové skořápky mají baktericidní, regenerační, zpevňující, choleretický, hemostatický, protirakovinový účinek. Přípravy založené na nich jsou účinné v:
- onemocnění jater;
- bakteriální a virové infekce;
- střevní poruchy;
- křečové žíly;
- tuberkulóza
- furunkulosa;
- autoimunitní patologie.
Škody a kontraindikace
Vysoká koncentrace biologicky aktivních látek v ořechech vyžaduje pečlivý přístup k tomuto produktu. Lékaři nedoporučují jíst více než 5 jader současně. Magnézia obsažená v buničině má ostrý vazodilatační účinek a po konzumaci ve velkém množství způsobuje paroxysmální bolesti hlavy a závratě.
Výskyt neurodermatitidy nebo psoriázy je důvodem k opatrnosti ohledně plodů ořechového stromu. Často vyvolávají exacerbace.
Vlašské ořechy jsou kontraindikovány v případě zvýšené krevní srážlivosti, chronické pankreatitidy a obezity.
Zajímavosti
Vlašské ořechy byly poprvé pojmenovány v Kyjevské Rusi, kde byly mezi jiným zbožím přivezeným aténskými obchodníky. V biblickém Babylonu tyto stromy rostly v zavěšených zahradách.
V mnoha lidech Kavkazu jsou vlašské ořechy považovány za posvátné a v Moldavsku je zvykem zasadit tuto rostlinu na nádvoří, když se v rodině narodí dítě.
Za největší se považuje ořech, který až do konce 19. století existoval na území moderní Jižní Osetie. Obvod jeho kmene přesáhl 8 metrů a ve stínu koruny se mohlo schovat několik desítek jezdců na koni. Průměrný výnos z obra byl asi 1,5 tuny ovoce za sezónu.
Přistání
Stromy je nutné umístit na slunný plochý nebo vyvýšený pozemek s volnou neutrální půdou. U skupinových přistání by vzdálenost mezi kmeny měla být alespoň 8 m.
Doporučená doba výsadby je jaro. Při nedostatečné výživě půdy je nutná předběžná příprava.
- Konce sazenic o hloubce a šířce asi 1 m na konci září.
- Část vytěžené půdy - její horní vrstva - se smísí se stejnými objemy rašeliny a humusu, přidají se 2 kg superfosfátu, 2 kg dřeva, 800 g potašového hnojiva, 500 g křídy nebo dolomitové mouky.
- Prohlubeň se naplní substrátem, do ní se nalije 20 litrů vody a nechá se do jara.
Další práce se provádějí v dubnu.. Půda je odstraněna z jámy, do dna je vtažena silná podpora vysoká 2,5–3 m. Před umístěním do půdy se sazenice ponoří do tekuté rmutu ze 3 částí jílu, 1 části shnilého hnoje a vody. Na dně díry je předběžně nalita 20 cm drenáž z malých kamenů. Nahoře je hromada substrátu. Strom je nasazen tak, aby kořenový krk byl 3-5 cm nad povrchem půdy a kořeny byly posypány zeminou na všech stranách.
Bezprostředně po výsadbě se kmen zavlažuje 20-25 litry vody. Když je absorbována vlhkost, je sazenice vázána na podložku. Kmen kmene by měl být prořezán pilinami ve vrstvě 2-3 cm.
Péče
Ořech vyžadující vlhkost. V horkém období - od května do července - je nutné vodu zavlažovat dvakrát měsíčně, což znamená asi 5 litrů na 1 m² půdy. Pro sběr a efektivní využití dešťové vody se doporučuje obklopit kmeny 15 cm válečkem z půdy nebo písku v okruhu 40 - 50 cm. V srpnu je frekvence zavlažování snížena na 1krát za měsíc. Při silných deštích se můžete obejít bez další vlhkosti.
Kořeny vlašských ořechů nelíbí uvolnění, takže všechny plevelné trávy, které se objeví, musí být okamžitě odstraněny a vrstva mulče by měla být pravidelně aktualizována.
V prvních 3 letech mají sazenice dostatek hnojiva aplikovaného do půdy během výsadby. V budoucnosti, během vegetačního období, ořech potřebuje:
- 8-10 kg superfosfátu;
- 2,5 kg chloridu draselného;
- 5 kg dusičnanu;
- 7-8 kg amonné soli.
Sloučeniny dusíku se zavádějí na jaře a v první polovině léta. Fosfáty a směsi draslíku - od července do podzimu.
Prořezávání sušených a nemocných výhonků se provádí v březnu, před začátkem vegetačního období. Začnou tvořit korunu, když stonek dosáhne výšky 80–100 cm, a to v říjnu: stříhají boční výhonky, zkracují větve kostry o 10–20 cm. Zahradnické nůžky musí být před zahájením práce sterilizovány. Místa poškození tlustší než 5 mm jsou mazána zahradní var.
Příprava na zimu
Na konci podzimu jsou kmeny stromů očištěny od padlých listů, výhonků výhonků. Pod kořen nalijte 25 litrů vody. Před začátkem mrazu jsou stromy izolovány: zahušťujte vrstvu kompostu na 10-15 cm, položte na něj vrstvu kompostu nebo hnoje. Na zimu jsou sazenice mladší 5 let zabaleny do pytloviny.
Chov
Nejproduktivnější je semenová metoda šíření stromu. Takto získané sazenice se snáze přizpůsobí místním klimatům a půdě.
Zralé ořechy se před vyklíčením rozvrství. Pokud je skořápka silná, skladujte po dobu tří měsíců při teplotě 0–5 ° C.Tenká skořápka - při +10–12 ° C po dobu asi 1,5 měsíce. Potom se materiál umístí do vlhkého písku na 1-2 týdny. Když se chlopně otevřou a objeví se zárodek výhonků, jsou ořechy zasazeny do půdy do hloubky 10–12 cm, což se provádí, když se půda zahřeje na 10 ° C. Při výsevu se kopí velké množství lineárních zákopů, přičemž semena se umístí 15 cm od sebe. Aby mladé výhonky nezemřely nachlazení, na podzim ho přenesou do skleníků. Po 2-3 letech se sazenice stanou vhodnými pro otevřené pole.
V teplých oblastech se vlašské ořechy rozmnožují roubováním, přičemž se pod kůru podnoží umístí řezaný štít požadované odrody.
Nemoci a paraziti
Šedé, hnědé, černé skvrny na listech, plodech a výhoncích ořechů jsou příznaky porážky bakteriozou nebo marsoniózou. Mohou být způsobeny dlouhodobou vlhkostí, nesprávným zavlažováním a přebytkem dusíkatých hnojiv. Pro prevenci chorob je nutné sledovat zemědělskou technologii. Na jaře je třeba zbavit kmeny od mrtvé kůry, mrazivých větví, ošetřit stromy 1% roztokem vitriolu nebo Bordeauxovy tekutiny. Postižené části rostlin - řezané a spálené. Pravidelné ošetření stromů 7% vodným roztokem močoviny pomáhá předcházet vývoji mykóz a vystrašit škůdce.
Objevující se výrůstky na kmenech - příznaky rakoviny kořenů. Takové novotvary musí být otevřeny, očištěny hydroxidem sodným a promyty velkým množstvím vody.
Roční bělení kmenů vápnem do výšky 1–1,5 m od země pomáhá chránit kůru před parazity. Chcete-li se zbavit stromů z mšic, musíte postříkat korunky Actellic nebo Antitlinovými přípravky.
Můry housenky a jejich hnízda musí být sbírány ručně, zavěšené speciální pasti na větvích. Larvy motýlů-bílých ničí 30% roztok dendrobacilinu a stříkají korunu mimo období květu. Pokud jsou rostliny ovlivněny ořechovým roztočem, použijí se akaricidy - Actaru nebo Kleschevit.
V mírném podnebí nastává věk plodů ořechů o 2-3 roky později než na jihu a výnos je o řád nižší. S patřičnou péčí se však hlavní ozdobou zahrady stanou kulové vyřezávané korunky stromů.