Má se za to, že mikrovlnná trouba je navržena pro ohřívání vařených potravin a rozmrazování potravin. Na jedné straně je to: úplně první mikrovlnná trouba byla použita pro odmrazování. Ale pokud se na to podíváte z jiného úhlu, uvidíme univerzální zařízení, které může troubu zcela vyměnit a pomůže připravit jedinečná jídla.
V článku zjistíme, kdo a kdy vynalezl mikrovlnnou troubu, zničíme několik mýtů o nebezpečích jejího použití.
Kdo vynalezl první mikrovlnnou troubu
Nyní známe dvě možnosti pro vytvoření mikrovlnné trouby. První verze je z druhé světové války. Pro urychlení procesu vaření, který je na přední straně nebezpečný, byla v Německu vynalezena první mikrovlnná trouba. Později se vývoj a výzkum dostaly do rukou dalších velkých zemí, mezi něž patřil i SSSR. Neexistuje však žádný přímý důkaz o německém původu technologie, není to nic jiného než teorie.
Více populární a uvěřitelná verze je vytvoření zařízení slavným americkým inženýrem Percy Spencer. Během výzkumu si vynálezce všiml, že vlny při určité frekvenci jsou schopné generovat teplo. Poté Spencer prokázal vliv magnetronu na produkty. 8. října 1945 tvůrce jeho vynález patentoval.
První mikrovlnná trouba však byla propuštěna pouze 2 roky po obdržení patentu a byla používána výhradně pro vojenské účely k rozmrazování potravin.
Mýty a debaty vědců
Po mnoho let se kolem mikrovlnné trouby diskutovalo. Vědci byli rozděleni do dvou táborů: někteří tvrdili, že vliv mikrovln na potraviny může způsobit alergie a dokonce i rakovinu. Jiní popírali výroky kolegů a ujišťovali: mikrovlnné trouby jsou pro lidské tělo zcela bezpečné.
Ozáření
Dokonce ani levné zařízení neohrožuje zdraví, pokud nestojíte poblíž 8 hodin denně ve vzdálenosti jednoho metru. V ostatních případech nebudete mít na tělo žádný účinek.
Například porovnejte mikrovlnnou troubu s konvenčním Wi-Fi routerem. Záření z pracovní mikrovlnné trouby během provozu je menší než u konvenčního routeru během přenosu dat. Pokud máte obavy o své zdraví, nedoporučujeme vám spát vedle modemu.
Mikrovlny mění strukturu jídla
Úkolem mikrovlny je urychlit molekuly produktů pro vlastní zahřívání a na molekulární úrovni nedochází k žádnému poškození nebo strukturální změně. Maximální, co se může stát, je spalování potravin, pokud zapomenete kamna včas vypnout. Aby se tomu zabránilo, moderní modely jsou vybaveny časovači a funkcí automatického vypnutí.
Levné mikrovlny jsou nebezpečné
Další mýtus, který byl vytvořen, aby přesměroval zákazníky na značkové produkty. Dražší modely se samozřejmě liší ve funkčnosti a kvalitě, ale princip fungování je všude stejný. Značková zařízení jsou energeticky účinnější a mají dodatečnou záruku. Málo známé značky často zanedbávají bezpečnost a získávají certifikáty kvality v nelegálních nebo polo legálních firmách.
Všimněte si, že životnost drahých a rozpočtových zařízení je téměř stejná - od 3 do 5 let.
Mikrovlnné trouby ovlivňují úroveň signálu routeru
A je to pravda. Není to překvapivé, protože zařízení pracuje na stejné frekvenci jako modem. V provozním režimu může magnetické pole pece značně zkreslit signál, zatímco počítač nebo smartphone nezjistí chyby a jednoduše vás upozorní, že neexistuje žádná síť. Toto pravidlo platí pouze v případě, že je vaše zařízení od zařízení vzdálené několik metrů.
Jak se mikrovlnná trouba změnila
Většina kupujících nevěnovala pozornost děsivým publikacím a aktivně kupovala senzační vybavení. V době jejich „zrození“ však kamna nevypadala, jak si dokážeme představit. Zvažte několik fází, kterými mikrovlnná trouba prošla na úroveň moderních analogů.
- První modely vážily více než 1,5 tuny, nebylo možné je přemísťovat bez asistence. Kromě toho byly vysoké jako moderní ledničky - 180 cm. Taková mikrovlnná trouba stála 1 000 dolarů, nákup si mohli dovolit jen velmi bohatí lidé.
- První model vyšel z montážní linky v roce 1947, ale velký prodej domácích kamen byl zahájen až v roce 1962.
- V roce 1962 se objevila známá rotační deska.
- V roce 1979 byla vyvinuta a uvedena na trh první pec na bázi mikroprocesoru.
- Na konci 90. let mikropočítač ovládal mikrovlnnou troubu a objevily se také známé funkce: konvekce a gril.
Skutečnost! Prvním sériovým výrobcem mikrovlny byla světoznámá společnost Sharp.
Inovace a nové technologie
Na počátku roku 2000 zahájila společnost Panasonic výrobu invertorových pecí. Rozdíl mezi modely byl v tom, že napájení bylo instalováno v libovolném pořadí. Kromě toho se jídlo rychle a rovnoměrně zahřálo. Panasonic, stejně jako ostatní výrobci, začali věnovat více pozornosti designu, na policích se objevily nové modely v retro stylu a hi-tech.
Mikrovlny v SSSR - pravda nebo fikce
V SSSR byly skutečně mikrovlnné trouby, které se začaly vyrábět na konci 70. let. Je těžké říci, v jakém roce byla zahájena masová výroba. Existují však důkazy, že již v roce 1978 pece přenášely superfrekvenční „hello“ z moskevského závodu Pluton. V jižním strojírenském závodě byly aktivně vyráběny modely Dneprjanka a Mriya. Pokud jde o design, stojí za zmínku známá sovětská stručnost.
Není divu, že bylo obtížné koupit takové zařízení, vysoká cena a skromný objem zasáhly - jen pár tisíc ročně pro celý SSSR.
Spolehlivé nebo ne
Mikrovlnná trouba je již dlouho prvním pomocníkem v kuchyni, bude sloužit věrně, pokud budete dodržovat několik jednoduchých pravidel. Žádné záření vás neohrožuje, kamna nepoškodí zdraví. Pečlivá péče ušetří vybavení, které pochází z dávné minulosti a bylo přeměněno na výkonné, stylové a moderní zařízení.
To je nemožné:
- Pokud jsou dvířka otevřená, zapněte troubu.
- Spuštění zařízení „nečinnosti“ může způsobit selhání.
- Používejte kovové, tenké skleněné a porcelánové nádobí.
- Používejte olej na vaření.
- Pokud si nepřejete velkolepou explozi, zahřejte a vařte vejce.
- Teplé jídlo ve sklenicích a lahvích (konzervované potraviny, dětská výživa).
- Pomocí zařízení něco vysušte.
Historie vzniku a uvolnění prvních mikrovlnných pecí nebyla nikdy tajemstvím. Fakta a zprávy byly publikovány v novinách zpět ve 40. letech. Některé informace byly ztraceny, ani jsme neslyšeli o mnoha modelech a design a funkčnost zařízení se dlouho změnila. Jedna věc však zůstává stejná - stejný princip fungování, který dal mikrovlnné troubě velkou popularitu.