Po přečtení článku zjistíte, jak vám kořen zázvoru může pomoci. Užitečné vlastnosti a kontraindikace při výpisu vytvoří působivý seznam. Jeho hodnota je nepopiratelná. Poškození a výhody jeho používání však jde ruku v ruce. Jak široká je řada příznivých účinků zázvorových hlíz, takže jejich použití může být nebezpečné, pokud trpíte některými chorobami. Seznam užitečných funkcí se netýká jedné desítky položek. Rozsah jeho použití je opravdu široký: léčivé odvary, zeštíhlující čaje, koření na maso, ryby, marinády, cukrovinky. Zázračný kořen zázvoru je známý svou původní chutí, kořenitou vůní.
V Evropě je tento kořen oblíbený ve výrobě alkoholických nápojů - zázvorové pivo, všechny druhy údivů, likéry dávají lidem dobrou náladu, současně jsou prospěšné. Strouhaný kořen zázvoru se používá jako obklad pro revmatické projevy, bolesti kloubů.
Pro pěstování tohoto rodáka z jihovýchodní Asie jsou podmínky pokoje nebo chalupa docela přijatelné. Samotná rostlina má stonky ve tvaru rákosu, může dorůst do výšky 1-1,2 metru. Špičkovitý typ květenství se vyznačuje žluto-hnědým gamutem. K použití jsou vhodné pouze masité kořeny světle hnědé barvy ve tvaru palmátu. Jsou to hlízy, které obsahují všechny užitečné živiny, které je zázvor tak slavné.
Co je užitečné kořen zázvoru, jeho výhody a poškození
Je užitečný pro své bohaté složení vitamínů, aminokyselin potřebných pro organismus (threonin, leisin, felanin, tryptofan, methionin), éterické oleje. Mangan, železo, draslík, fosfor, vápník, hořčík, kaprylová, linolová a olejová kyselina nejsou zdaleka kompletní seznam užitečných složek zázvorových hlíz.
Zředí krev, pomáhá trávení, odstraňuje žluč, podporuje tvorbu žaludeční šťávy, napomáhá při otravě jídlem, posiluje imunitní systém.
Ginger root - užitečné vlastnosti:
- S nachlazením má silný protizánětlivý, oteplovací a diaforický účinek.
- Pomáhá při kašli, bolest v krku (horký vývar).
- Používá se ke zvýšení chuti k jídlu, normalizaci práce gastrointestinálního traktu.
- Používá se při intoxikacích různých druhů, zažívacích potíží. Při zácpě působí mírně projímadlo.
- Pomáhá zastavit alergické projevy (svědění, vyrážky na kůži).
- Pro zlepšení paměti, funkce mozku, aterosklerózy, pro posílení krevních cév.
- K léčbě hypertenze 1 stupně.
- Ke snížení hladiny cholesterolu v krvi.
- Ke snížení hmotnosti zrychlete metabolismus.
- S gynekologickými chorobami zvýšit plodnost.
- S revmatismem, artritidou, artrózou se při léčbě kloubů snižuje bolest po poranění.
- Má významný protirakovinový účinek (prevence).
- Se zánětem dásní, ústní dutinou.
- V kosmetologii (zvyšuje tón pleti, odstraňuje podráždění).
- S chorobami štítné žlázy.
- Chcete-li léčit vypadávání vlasů, zabraňte lupům.
Přísná kontraindikace použití zázvoru je:
- Žaludeční vřed.
- Ulcerózní kolitida.
- Duodenální vřed.
- Divertikulóza tlustého střeva.
- Divertikulitida tlustého střeva.
- Cholelitiáza.
- Poslední trimestr těhotenství.
- Riziko potratu.
- Užívání antiarytmických antihypertenziv (snižujících krevní tlak).
Neměli byste užívat kořen zázvoru při velmi vysoké teplotě, při extrémním vedru, s různými druhy krvácení (má účinek „rozptylování krve“).
Jak jíst kořen zázvoru?
S přidáním kořene zázvoru se každé jídlo stane labužníkem. Překvapivě je to fakt - hodí se téměř ke všem produktům! Používá se čerstvý, nakládaný, sušený, přidávaný do různých konzerv, nápojů, polévek.
Čerstvý kořen se loupe, tře (nebo naseká) na struhadle, načež se z něj připravují čaje a odvary. Je vhodný pro použití jednoduše nasekané, doplněné citronem, solí nebo cukrem. Kandované kandované ovoce z kořene zázvoru je také dobré, jako ošetření.
Sušený, mletý na práškový kořen se široce používá při přípravě masa, rybích pokrmů, různých omáček, dresinků a také při pečení. Čerstvý kořen zázvoru má výraznou, jedinečnou chuť a pikantní suchost. Jak je uvedeno výše, je užíván nejen uvnitř, ale také zvnějšku - na bolavé skvrny na těle se nanáší kaše nebo prášek naředěný vodou.
Tento kořenový kořen se hodí také u jiných rostlin, koření, protože zvyšuje jejich prospěšné vlastnosti. Skořice a med, česnek a citron, kari, kardamom, máta, muškátový oříšek - všechny spolu se zázvorem - to je skutečné léčivo. Zázvor je nízkokalorický - 80 kcal na 100 g).
Ginger Root - hubnutí
Esenciální oleje, které obsahují kořen zázvoru, cíleně „pracují“ na hubnutí - spalování tuků, odstraňování přebytečné tekutiny z těla, zrychlení metabolismu. Spolu s vynikajícími chuťovými vlastnostmi se proces hubnutí pomocí zázvoru stává příjemným a oblíbeným postupem.
Recenze každého, kdo cítil účinek „zázvorové“ stravy, jsou jednomyslné: další libry odcházejí postupně, ale nevracejí se. Kromě toho existuje výrazný účinek, svalová hmota je v dobré kondici a depozita celulitidy pomalu, ale jistě zmizí. Je pozoruhodné, že i přidání jednoho příjmu zázvorového čaje do stravy vykazuje pozitivní výsledky po 14 dnech.
Čaj založený na zázvoru může být užíván v jakékoli frekvenci, která nepřesahuje stanovenou denní normu pro tekutinu - 1,5-2 litru. Do zeleninových salátů je dobré přidat strouhaný nebo nasekaný kořen.
Recept na jeden z nejpopulárnějších „hubajících“ salátů je následující:
- malá čerstvá okurka;
- malá mrkev;
- středně velké pečené řepy;
- strouhaná buničina z jedné oranžové;
- čerstvý (nebo sušený) celer;
- citronová šťáva pro dresing (1 dezertní lžíce);
- olivový olej (1 čajová lžička);
- kořen zázvoru strouhaný (1 lžička).
Nakrájejte okurku, mrkev, řepu na malé kostky a smíchejte se zbytkem ingredience.
Pokud jste pohodlnější a rychlejší hubnutí, pak pro vás bude stačit přidání sušeného kořene při jídle prvních chodů, nápojů nebo čaje. Pokud chcete rychle zhubnout, je lepší zvolit čerstvý zázvor, který bude třeba přidat do nádobí nebo opít jako odvar.
Ginger root pro hubnutí - několik možností použití:
- Nejzložitějším je zázvorový čaj, který se pije nejméně 3krát denně. Do konvice se přidá lžička nakrájeného čerstvého kořene nebo třetina stejné lžíce, ale suchý prášek. Čaj sám může být absolutně cokoli.
- Zázvorová voda - naplněná vodou, oloupaná, jemně nasekaná kořen (asi 50 g) se nalije 1 litrem vroucí vody, naplněná 2-3 hodiny. Celý objem musí být opilý denně.
- Čaj ze zázvoru s pomerančem, mátou - 3 polévkové lžíce strouhaného zázvoru, dvě polévkové lžíce jemně nasekané máty se přidají do jedné a půl litru vroucí vody. Když se voda opět vaří, vařte kořen dalších 10 minut, potom vychladněte, přidejte med (2 polévkové lžíce), vymačkanou šťávu z jedné pomeranče, špetku pepře. Používejte mírně horké.
- Zázvor s citronem - přidejte šťávu z půl citronu do sklenice zázvorové vody. Přes nejjednodušší recept je takový nápoj mocným a efektivním nástrojem pro hubnutí.
- Infuze ze zázvoru a česneku je jedním z nejúčinnějších způsobů boje za další libry. Zázvor jemně nasekané (2 polévkové lžíce), přidejte 2 stroužky česneku (také nasekané), nalijte jeden litr vroucí vody, nechte 2-3 hodiny. Před jídlem si vezměte půl šálku. Používejte celý objem tekutiny za den. Neměli byste se bát česnekové vůně, protože zázvor spolehlivě „blokuje“.
- Zázvorová káva - zde je recept podobný vaření čaje. Do strýce s přírodní kávou se přidá strouhaný nebo suchý zázvor - chuť vás příjemně překvapí. Můžete experimentovat s tímto receptem: přidejte mléko, skořici nebo hřebíček.
- Ginger kefir je lahodný, ideální nápoj pro horké dny. K půlce lžičky strouhaného kořene zázvoru se přidá jedna lžíce medu, 0,5 lžičky skořicového prášku, 2 lžíce vody, plátek citronu. Všechny ingredience jsou smíchány (med se rozpustí ve vodě) a nalije se do sklenice kefíru.
Nasycení čaje závisí na tom, jak se vaří kořen zázvoru. Pokud bude kořen ve vodě po dlouhou dobu, nápoj bude hořet a hořce hořet. Pokud předpis neukazuje dlouhou dobu infuze, může být nápoj po 15–20 minutách konzumován, přičemž během této doby budou již prospěšné vlastnosti kořene dány vodě.
Odvar kořene je stejně užitečný studený nebo horký. Je dobré ukládat odvar v termosky - to pomáhá chránit užitečné složky nápoje. Pokud místo čerstvého kalu použijete suchý zázvorový prášek, vezměte ho na polovinu (podle receptury), mírně hoďte (20-25 minut).
Jak udržet kořen zázvoru doma?
Existuje několik triků, jak udržet kořen zázvoru co nejdéle:
- Chlazené skladování zázvoru je důležité po dobu prvních 5-6 dnů, po kterých se ztratí jeho léčivé vlastnosti.
- Pokud pečlivě zabalíte neloupanou hlízu pomocí plastového sáčku a vložíte ji do mrazničky, zůstane po dlouhou dobu a neztratí své prospěšné vlastnosti. Pro větší pohodlí můžete kořen rozdělit na malé fragmenty. Můžete také nastrouhnout kořen na struhadle nebo nabroušet mixérem a výslednou kaši umístit do plastového sáčku a dát mu tvar „palačinky“. Takový zázvor je zamrzlý a v případě potřeby jednoduše odlomí kousek palačinky - velmi pohodlný a praktický způsob skladování.
- Nasekaný kořen na tenké plátky, zalijeme bílým vínem. Tímto způsobem zůstane v lednici mnoho týdnů - tato metoda je vhodná pro budoucí marinády, omáčky, přílohy k masu nebo rybám.
- Kořen nakrájený na malé kostky se nalije vodkou - tato tinktura bude uložena po velmi dlouhou dobu, je dobré ji přidat k čajům, odvarům a zázvor se používá jako obvykle, jak jste zvyklí.
- Tence nakrájená hlíza se vaří v silném roztoku cukru s vodou, asi 10-15 minut, a poté se ochladí. Je uložen v chladu.
- Sušený kořenový prášek je vhodný pro skladování po dobu několika měsíců.
Skutečně univerzálním produktem je kořen zázvoru, jehož příznivé vlastnosti a kontraindikace je třeba před použitím pečlivě prostudovat. Je to koření, medicína, imunomodulátor. Jeho kompetentní použití posílí vaše zdraví, prodlouží roky života. Blaho se stane stálým společníkem.