Co je to invertorová mikrovlnná trouba, jak se liší od normální? Vyplatí se vyplatit výhody přislíbené konzultantům? Abychom se dostali na dno pravdy, podívejme se na jejich zařízení a zjistíme, jak se mikrovlnná trouba s invertorem liší od jednoduché mikrovlnné trouby.
Výrobci tvrdí, že tyto modely jsou mnohem lepší. Je pravda, že v nich vařené jídlo je chutnější, krajší a zachovává si více živin?
Proč potřebujeme střídač?
Dokonce i ti, kteří fyziku dobře neznají, je jasné, že v mikrovlnné troubě jsou potraviny horké a jedlé pod vlivem ultravysokých frekvencí - mikrovln. Molekuly poháněné elektromagnetickým polem emitují tepelnou energii. Protože vlny jsou schopny proniknout skrz a skrz objekty, jídlo v komoře se zahřívá rovnoměrně, a to nejen na povrchu, ale i uvnitř.
Odkud vlny pocházejí v mikrovlnné troubě? Jsou emitovány magnetronem - „srdcem“ přístroje, jeho hlavním detailem. V běžných pecích je magnetron napájen transformátorem, v uvažovaných - z měniče. Toto je řídicí jednotka a DC / AC převodník. V tomto bloku leží rozdíl mezi konvenčním a invertorovým systémem.
Protože invertující prvek je mnohem menší než transformátor, získá se výherní rozdíl v rozměrech a hmotnosti.
Princip fungování invertorových mikrovln
Magnetron, generující mikrovlny, postupně snižuje energii záření. Účinek na molekuly je měkčí - to pomáhá zabránit jejich přehřátí.
V konvenčních kamenech magnetron nesnižuje výkon, ale pouze zkracuje intervaly rázových vln a zvyšuje pauzy mezi nimi. Pro molekuly je „traumatičtější“, ztráta vlhkosti - produkt je přesušený. V měniči je díky hladké redukci záření možné udržovat strukturu molekul. Jaký je v tom praktický zájem spotřebitele? Výrobky si udržují svůj tvar lépe, jsou atraktivnější externě a jsou uvnitř uvnitř výhodnější.
Podstata technologie
Navrhuje se inovativní způsob vaření potravin - Inverter Combination Cooking. Tato technika řeší nevýhody tradičních zařízení. Mikrovlnné trouby jsou rychle připraveny, ale pouze střídačové ovládání umožňuje hnědé výrobky. Kombinací grilu nebo jiných funkcí s inverzním systémem můžete rychle ohřívat a vařit jídlo - zdravý a chutný vzhled.
Zrychlené odmrazování
Spotřebitelé, kteří se dívají na mikrovlnné trouby s invertujícím prvkem, se zajímají o: co znamená turbo-odmrazování. Jedná se o technologii, která využívá princip postupně se měnící síly. Díky režimu Turbo se výrobky rozmrazují dvakrát rychleji. Používá se „teorie chaosu“, ve které je možné distribuovat energii mikrovlny tím nejlepším způsobem, který střídá zásady pravidelnosti a nepravidelnosti.
Vnější rozdíly
Pokud porovnáte externí data, zařízení s nastavitelným výkonem se neliší od běžných, kromě toho, že váží méně. Všechny rozdíly jsou v principu zařízení. Kvůli nedostatku objemného transformátoru byli vývojáři schopni snížit hmotnost a zvýšit objem kamery při zachování vnějších rozměrů.
Spotřeba energie
Velkým plusem systému je hospodárné využívání elektřiny. Magnetron, který se během cyklu zapíná pouze jednou, postupně snižuje energii a spotřebovává energii o 28% méně. Pokud je zapnutý pohotovostní režim, úspory dosáhnou 72%.
Výhody a nevýhody
Jako každá technika má mikrovlnná trouba s obráceným prvkem své klady a zápory. Výhody:
- Kompaktnost: prostorná kamera, nízká hmotnost.
- Rovnoměrné vytápění. Řídicí systém umožňuje hladce snížit dopad během vaření.
- Velká sada funkcí. Jídla se vaří rychle a jsou stále zdravé. V kombinaci s mikrovlnnou troubou a grilem můžete vařit jídlo s křupavou krustou - jako je trouba. Mikrovlnné záření lze také kombinovat s párou a dalšími možnostmi.
- Rychlé odmrazování. Řada modelů má tuto funkci a rozmrazuje produkty dvakrát rychleji. Jak se mění intenzita magnetronu, rozmrazování probíhá v mírném režimu - prospěšné látky nejsou ničeny, čerstvost je lépe zachována.
- Žádná otočná pánev. Absence talíře dává více příležitostí pro umístění kontejneru, jedna věc je důležitá - že se vejde do komory.
Odborníci a uživatelé najdou u sporáků pouze jednu nevýhodu - cenu. Jsou dražší než běžné mikrovlnné trouby. Je také zaznamenáno omezené množství modifikací.
O co užitečnější je jídlo z inverzní mikrovlnné trouby
Otázka užitečnosti mikrovlnných jídel vždy spotřebitele znepokojovala. Jak pravdivé jsou tvrzení o výhodách jídla vařeného v novém typu trouby? Jakékoli zpracování negativně ovlivňuje užitečnost produktů. Je zřejmé, že v důsledku traumatického působení elektromagnetických vln ztrácí jídlo svou počáteční koncentraci živin - vitaminy, minerály a další živiny se ničí.
Po opakovaných experimentech a studiích mohli odborníci říci, že kamna s invertorovým principem účinku mohou ušetřit asi o 50% více vitamínů a minerálů než konvenční mikrovlnné trouby.
Jak si vybrat
Kritéria výběru se prakticky neliší od faktorů zohledněných při nákupu tradičního modelu bez střídače. Potřeba vyhodnotit:
- velikosti
- Napájení;
- prostornost;
- řízení;
- funkční;
- cena.
Musíte také vzít v úvahu odhadovanou intenzitu použití. Na ohřívání hotových jídel stačí 0,6 kW - můžete si koupit samostatný sporák. S dalšími vlastnostmi dosahuje výkon 1,5 kW.
Kapacita fotoaparátu je 14-20 litrů. Velké objemy jsou doporučeny pro rodiny 4-5 osob. Prostorné mikrovlnné trouby se hodí také pro večírky nadšenci připravující pro hosty.
Při výběru vhodné modifikace je také třeba věnovat pozornost:
- Řízení. Modely s širokou nabídkou doplňků obvykle používají dotykovou nebo elektronickou volbu - rychlejší, přesnější a efektivnější konfiguraci.
- Ochrana. Pokud jsou v rodině děti, vezměte model s funkcí dětského zámku.
- Gril. Jeho funkce mohou být prováděny topením nebo křemennou lampou. Ve druhém případě se zdálo, že nádobí bylo u sázky vařené. Některé modely mají vertikální nebo dvojitý gril.
- Vnitřní povlak. Nejlepší volbou je keramika nebo bioceramika. Je to snadno čistitelný materiál, na kterém nevznikají žádné uhlíkové usazeniny. Má vysokou odolnost vůči teplu a mechanickému namáhání.
Kdo je výrobce
Nejznámějším výrobcem monitorovaných mikrovlnných troueb je Panasonic.
Panasonic NN-DS596
Popsaná technologie je použita v modelu NN-DS596 podporujícím kombinovaný režim. Objem fotoaparátu je 27 litrů. Bez otočné pánve. K dispozici je výkonný parní generátor a horní gril.
Panasonic NN-CD565B
Kompaktní model s výkonem 1 kW, méně funkční než verze plné velikosti. Rozměry jsou řezány díky speciálnímu umístění ventilátoru. K dispozici je křemenný gril.
Panasonic NN-SD 366 M
Pec je stříbřitě zbarvena na 22 litrů o výkonu 0,8 kW. Elektronické ovládání. Otočná paleta o průměru 24,5 cm, rozměry: 28x48x36 cm.
Co nabízí Siemens
Panasonic není jediným výrobcem těchto mikrovln, ale vyrábí je také společnost Siemens. Mezi modely tohoto výrobce stojí za zmínku HF 25M2L2.
Jeho objem je 21 litrů. Povrch fotoaparátu je z nerezové oceli. Tam je rozmrazování a vaření. Tlačítkové ovládání.
Mikrovlnná trouba od Whirlpoolu
Velká mikrovlnná trouba AMW 848 IX má nejpohodlnější komoru, která může být pouze: 40 litrů. To se vejde celá vánoční husa. Kamna má všechny funkce, o kterých hostitelka sní - grilování a konvekce. Vhodné pro pečení masa a pečení. Dotykové ovládání. Tam je rozmrazování a vaření.
I když omezený počet výrobců vyrábí invertorová kamna, zákazníci si musí vybrat z čeho vybírat. Tato technika bude spolehlivým nástrojem v kulinářských specialitách.
Recenze
Panasonic NN-DS596: Oleg I., Soči
Zájem o nový přístup k vaření. S nákupem jsem spokojen. Trouba má všechny hlavní funkce - mikrovlny, páru, gril, konvekci a jejich kombinace. Existuje mnoho plusy. Velmi tichý provoz - trochu slyšitelný ventilátor. K dispozici je samočištění. Jídlo se připravuje mnohem rychleji. Neexistují žádné vady, kromě otisků prstů, které zůstávají na super lesklém povrchu ovládacího panelu.
Siemens HF25G5L2: Valentina T., Stary Oskol
Long si vybral mikrovlnnou troubu, chtěl jsem najít tu perfektní. Líbí se mi, že existuje spousta automatických programů: Žádám o úkol a jsem volný - kamna vaří všechno sama. Velká síla - jídlo vaří rychle. Jídlo chutná dobře, nelze říci, co se vaří v mikrovlnné troubě. Dokážu si zapamatovat své oblíbené recepty. Krásný design, je zde silný gril - vychází jako v troubě, s křupavou krustou. Rozmrazuje se velmi rychle.
V inverzních mikrovlnách využívajících nový přístup k řízení výkonu je jídlo chutnější a zdravější. Samotné zařízení ztrácí váhu a rozměry - tyto modely jsou lehčí, kompaktnější a prostornější. Jediným negativním je vyšší cena. Výhody nákupu však stojí za to.