Toto je jedno z těch jídel, které obsahuje nabídku jakékoli hostitelky. Obsahuje velmi málo přísad. Rychlé, snadné vaření. Toto je perfektní rodinná večeře. Čočková polévka je velmi chutná a výživná, lze ji vařit v masovém nebo zeleninovém vývaru. Mám rád čočkovou polévku se slaninou. Hlavním produktem naší misky je čočka. Je k dispozici ve většině obchodů s potravinami. Vaříme čočkovou polévku. Recept je jednoduchý. Jednoduché a chutné. Fantasticky chutná polévka!
Každá žena v domácnosti má vždy v lednici základní zeleninu - cibuli, mrkev, petržel a další. Budou základem našeho jídla.
Složení (pro 2 litrové polévky):
- čočka - 1/2 šálku;
- cibule - 2 střední cibule;
- mrkev - malá - 1 ks .;
- brambory - 5-6 středně velkých brambor;
- slanina - 100 gr .;
- bobkový list - 1 ks .;
- petržel, kopr, zelené cibule peří - podle chuti;
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Vaření:
- Nalijte vodu do pánve a zapálte.
- Jemně nakrájejte 1 cibuli a namočte ji do vroucí vody, nechte ji vařit asi pět minut.
- V tuto chvíli nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle a přidejte k vařícímu cibulovému vývaru.
- Omyjte čočku a přidejte na pánev, jen vařte 10-15 minut.
- Přidejte brambory - nechte vařit, dokud neusmrtí.
- Když jsou brambory téměř připravené, přidejte sůl, pepř a bobkový list.
- Vložte slaninu nakrájenou na proužky do pánve. Měl by být smažen, dokud se lehce nedrží. Smažená slanina dává polévce vynikající chuť a zvláštní vůni.
- Jemně nakrájenou cibuli - na slaninu na pánvi. Když se cibule smaží, dokud nebude světle zlatá a průhledná, přidejte obsah pánve do polévky.
- Odstraňte "lavrushka", přidejte jemně nakrájenou zeleninu.
- To je vše, čočková polévka je připravena! Dobrou chuť!
Ti, kteří mají rádi kyselost v polévkách, mohou před jídlem přidat na talíř šťávu z citronových plátků.