Lovage, co je tato rostlina? Toto je cenná trvalá kořenitá aromatická, zeleninová, léčivá rostlina. Všechno je cenné s láskou - kořen, listy, řapíky, semena. Pěstování je běžné v jižním Rusku, na Ukrajině. Léčivé vlastnosti lásky se běžně používají v tradiční medicíně, ale existují i kontraindikace. Láska dostala takové romantické jméno kvůli majetku, který mu byl připisován k okouzlujícím milovníkům. Proto má mnoho lidových jmen - synonyma: svítání, láska, horský celer, dýmka, milujeme, ploty a další. Dívky fascinované láskou kluků. Když se oženili, šili jeho list do lemu svatební šaty, takže její manžel by miloval celý život. Věřilo se, že na každém statku by naštěstí měla růst láska.
Lovage a celer to samé? Mnoho lidí si myslí, že láska a celer jsou jedna a totéž. Ano, jsou velmi podobné jak ve struktuře listu, tak i ve vůni. Ale to jsou dvě různé rostliny. Je pravda, že oba patří do stejné rodiny - celeru (Apiaceae). Zjevně odtud a jejich podobnosti.
Listy, masité řapíky, kořeny se používají k jídlu. Vůně připomíná celer, chuť lásky je ostrá, brakicky hořká. Dietní, nutriční, léčivé vlastnosti a vůně lásky jsou blízké celeru. Někdy se dokonce nazývá trvalým celerem. Používá se jako čerstvé kořeněné koření při vaření, okurkách a marinádách, zelenině, rybích pokrmech.
Lovage listy - skvělé koření na saláty, polévky. Zvláště chutné jsou kuřecí a masové vývary. Sušené kořeny také slouží jako kořeněné koření a kandované ovoce a džem se vaří z čerstvých. Semena se používají k solení zeleniny, pečení chleba.
Nakládané mladé masité řapíky lásky. Kromě toho je kořenitá vůně v marinované formě dobře zachována. Mladé listy mají velmi stabilní, silnou vůni, proto při použití musíte dávat pozor, abyste přidali koření v malém množství. Mladé kořeny a stonky se používají k aromatizaci cukrovinek, nápojů a přípravků likérů.
Léčivé vlastnosti lásky a kontraindikace
Lovage je bohatý na draselné soli, obsahuje vitamin C až 118 mg%. Pokud jde o obsah karotenu (5,3 mg%), není mrkev nižší. Zvláště mnoho lásky obsahuje éterické oleje (0,5 - 2,7%), které dodávají zvláštní chuť a aroma. Láska se proto používá při přípravě zeleného oleje, stejně jako kořenitá směs bylin spolu s petrželkou, pažitkou, trochou černého pepře, tymiánu, rozmarýnu. Je to zvláště důležité pro dietní výživu spolu s koprem a bazalkou.
Léčivé vlastnosti lásky v lidovém léčitelství jsou široce využívány. Pro léčebné účely se používají kořeny, listy, semena. Kořen působí tonicky na gastrointestinální trakt, zlepšuje chuť k jídlu, snižuje výskyt nadýmání, stimuluje oddělení žluči, moči, sputa, snižuje nervovou vzrušivost.
Lovage se používá při srdečních onemocněních, bronchitidě, jako diaforéza, k vypláchnutí úst. Děti dostávají mladé listy, stonky nebo jejich odvar jako anthelmintika. Odvar kořenů pomáhá vlasy předčasně zesílit. Čerstvé, mírně zmačkané listy této rostliny uvolňují bolesti hlavy různého původu, pokud se aplikují na čelo. Určitá dávka lovecké tinktury může způsobit averzi k vodce.
Existují však kontraindikace. Za prvé, dětem by se měly podávat lékařské vývar s opatrností, pouze pokud je to nezbytně nutné, pod dohledem lékaře. A těhotné ženy by se obecně měly jeho používání vzdát. Faktem je, že jeho použití způsobuje průtok krve do pánevní oblasti a může způsobit krvácení z dělohy nebo vést k potratu. Z tohoto důvodu nejezte, nepijte milující vývar pro lidi trpící hemoroidy nebo pyelonefritidou.
Další upozornění. Během květu byste neměli jíst lásku - věří se, že se stává jedovatým.
Lovage pěstování
Láska může být pěstována jako jednoletá nebo víceletá rostlina. První dva roky se používají listy a od podzimu druhého můžete kořeny kopat. V letním období druhého roku se listy stříhají třikrát až čtyřikrát, následně - až pětkrát. Před začátkem stálého chlazení je nutné ukončit řezání listů lusku 1,5 až 2 měsíce.
Roční úroda zeleniny dosahuje 2 kg na 1 km čtvereční. metrů a s dvouletou kulturou - 4-5 kg na 1 km čtvereční. metr, kořeny do 10 kg s 1 čtverečním. metrů, ale za předpokladu, že listy nejsou řezané. Sklizené kořeny se čistí, krájí, suší, rozemele na prášek, jehož chuť a vůně jsou výraznější než čerstvé koření.
Láska vzhledu se trochu podobá celeru. Ale má větší, brilantní listy s klínovitými zuby podél okrajů. Stonek je dutý, větvený, dosahuje výšky 2 metry. Zjevně odtud přišly populární názvy této rostliny - trubka a plot, protože je zasazena v blízkosti plotu, aby nezakrývala jiné rostliny v zahradě.
V prvním roce po výsevu tvoří láska velkou růžici listů. Za druhé - střílí a dává semena. Květy jsou malé, světle žluté, sbírané do květenství, deštníky. Lovage blooms in Kuban v květnu až červnu, semena dozrávají v červenci. Pokud nejsou potřeba, stonky se pravidelně vylamují, aby nerostly více než 8-10 cm.
Lovage - rostlina je odolná proti chladu, mrazu. Sazenice se objevují při teplotě 5 až 7 stupňů. Optimální teplota pro růst a vývoj lásky je 20-22 stupňů.
Probuzení pupenů, růst listů na jaře s dlouhodobou kulturou lásky, začíná při teplotě 3 stupňů, což umožňuje získat brzy zelené v dubnu. A v únoru až březnu získají zeleň o 7-10 dní dříve, když jsou pokryty filmem.
V zimě můžete získat milé greeny. Z tohoto důvodu jsou na podzim vykopány 2 až 3-leté rostliny, položeny ke skladování a nality do písku. Kořen lásky s neporušeným apikálním pupenem je zasazen v půdě skleníku blízko sebe.
Síla se provádí při teplotě 10-20 stupňů. Z tohoto důvodu mohou být milé greeny vyloučeny i ve filmovém skleníku bez zahřívání. Listy rostou za měsíc na 18-25 cm, jsou řezané. Po dobu 2,5 až 3 měsíců destilace ve vyhřívaném skleníku se 6 až 8 kg listů s 1 čtvercem. Metr.
Kde roste láska? Lásku lze pěstovat na jakékoli půdě, ale lépe ji zvládnete na bohatých humusových chernozémech, i když hnoje nesnáší přímou aplikaci pod ní, protože kvalita kořenů klesá, maso se během vaření uvolní a ztmavne. Ze stejného důvodu nelze použít vysoké dávky dusíkatých hnojiv.
Láska je náročná na světlo po dobu prvních 2-3 let, kdy dochází ke zvýšenému nárůstu hmoty kořene. Pak může být pěstována na stínovaných místech.
Lovage je rostlina milující vlhkost. V suchých obdobích, když není zalévání, nadzemní část odumře, může za velmi horkého a suchého počasí úplně zemřít. Nadměrná vlhkost je také fatální, protože kořeny úplně vymřou.
Pokud je úkolem získat více listové hmoty, provede se po každém řezu vrchní obvaz a případně zalévání.
Lovage se šíří výsevem semen v půdě, sazenicemi, rozdělením keře, procesy. Při množení semen je nutné zasít co nejdříve, a to i v „únorových oknech“. Důvodem je skutečnost, že semena obsahují mnoho éterických olejů, které brání jejich klíčení. A s časným výsevem ve vlhké půdě jsou tyto inhibitory odplaveny. Výsledkem je přátelské střílení.
Osivo můžete z těchto inhibitorů osvobodit, pokud je namočíte před zasetím do vody s teplotou 40–45 ° po dobu 1,5–2 dní. V tomto případě byste měli často měnit vodu - každé 3-4 hodiny. Dobrého efektu je dosaženo rozprašováním semen ve vodě vzduchem po dobu 18-24 hodin. Připravená semena se vysévají uličkou 70 cm.
V prvním roce života se rostliny nejprve naředí o 10 cm, poté o 20 cm, ve druhém roce o 40 cm od sebe. Během vegetačního období se provádí kultivace, plevel, vrchní obvaz. Pro 2-3. Rok je nutné přivést humus mezi řadami lásky (2-3 kg na 1 metr čtvereční) s inkorporací do půdy. Krmení může být prováděno fermentovaným mulleinem nebo ptačí trusem, ředěním 1: 6 a 1:10. Do kbelíku s roztokem přidejte 15-20 g extraktu superfosfátu.
Za účelem získání zeleně v prvním roce se pěstují sazenice. Za tímto účelem zasévejte semena v květináčích (2-3 kusy) nebo sazenice podle schématu 5 × 5, 5 × 6 nebo 6 × 6.
Před vznikem se teplota udržuje na 20-25 stupních. A s příchodem jednotlivých sazenic se sníží na 10 až 12 stupňů po dobu 7 až 10 dní, což zabrání natažení sazenic. Potom se teplota opět zvýší na 15 až 20 stupňů. Dva týdny po objevení se sazenice krmí roztokem minerálních hnojiv na 10 litrů vody: síran amonný - 15 g, superfosfát - 25 g. Spotřeba roztoku 5 litrů na 1 m2. Metr. Po dvou týdnech se obvaz opakuje. Sazenice věk je 50-60 dní.
Lovecké sazenice se vysazují v Kubanu v první nebo druhé dekádě dubna. Výsadbový vzor je 70 × 30 nebo 60 × 40 cm. V budoucnu je péče stejná jako u sazenice.