Bude užitečné, když se ženy v domácnosti naučí, jak zmrazit banány v mrazničce, pokud se stanou příliš měkkými a začnou zčernat. Tyto způsoby skladování také poskytnou hostitelce ovocný polotovar pro různé kulinářské experimenty.
Banány v mrazáku
Banány lze bezpečně zmrazit, což prodlouží jejich skladovatelnost o několik měsíců při standardním nastavení fotoaparátu (–18 ° C). Chuť ovoce se neztrácí a barva se snadno reguluje přidáním citronové šťávy.
Pokud není nikdo, kdo by jedl zralé banány se zčernělou kůží a uvolněnou dužinou, pak neexistuje lepší způsob, než je poslat do mrazničky.
Důležité
Upřímně zkažené ovoce tímto způsobem již nelze zachránit. Do mrazničky také neposílejte zelené ovoce.
Slečna Purity Magazine vybízí své čtenáře, aby kreativně zmrazili banány: nakrájejte banány na kruhy nebo postavy, rozmačkejte, smíchejte s jinými produkty. Ukažte svou fantazii, aby se vaření změnilo v zábavu.
Sklizeň banánů: zmrazení nápadů
První věc, kterou musíte udělat, je důkladně opláchnout kůži: mnoho mikroorganismů, například kvasinky, přežije i dlouhodobé zmrazení. A na potemnělé a měkčí kůži se klidně usadí celá řada škůdců. Odtud při čištění padají na ruce i na maso. Neriskujte.
Spropitné
Nerozmrazujte banány, je lepší je skladovat ve vhodných porcích.
Nejjednodušší způsob je zmrazit celý, tj. V kůře. Slupka ztmavne, ale uvnitř zůstane lehké maso. Pro úspěch musí být ovoce zcela suché. A druhé tajemství - rozdělte ovoce, například, zabalte každé ovoce pergamenem nebo přilepeným filmem. Banány tedy budou ležet další 2 měsíce. Chcete-li se hodit, jezte je okamžitě z mrazničky, jako zmrzlinu, nebo nechte roztát při pokojové teplotě.
Mírně levnější metodou je zmrazení celku, ale bez pokožky. Je velmi vhodné použít při pečení, kde jsou vyžadovány velké kousky banánů. Aby nedocházelo k slepování ovocné vlákniny, a při odmrazování se tvar nerozbije, nejprve banány jednotlivě mírně zmrazte a poté je zabalte do přilnavé fólie a odešlete na dlouhé skladování se skluzavkou. Doba použitelnosti takového přípravku je 3 měsíce.
V malých kruzích. Ukázalo se, že je to polotovar na muffiny, koktejly, koktejly, ovocné saláty, zmrzlinu. Optimální tloušťka krájení je 1,5–3 cm. Kruhy, stejně jako celé loupané banány, jsou předem zmrazené. Položte je na plech potažený fólií a dodržujte interval. O hodinu později, v mrazáku, banány ztuhnou a mohou být složeny do společné nádoby. Skladování - ne více než 3 měsíce.
Na dětskou snídani nebo zajímavé pečivo vystřihněte postavy z banánových kruhů. Pro tento účel jsou užitečné řezačky cookie atd. Mimochodem, používejte citronovou šťávu, aby banánová dužina neztrácela barvu. Stačí na ně posypat plátky.
Banánové pyré. Rozemelete buničinu v mixéru nebo pomocí bramborového drtiče / struhadla / potravinového procesoru. Přidejte trochu citronové šťávy - udrží příjemný stín a prodlouží se doba trvanlivosti (na 1 sklenici šťouchané brambory - 1 lžíce L. Čerstvý džus). Zabalte bramborovou kaši do ledových nádob. Ukázalo se, že se jedná o vynikající porcovanou snídani - ovesné vločky nebo krupici. Dalšími nápady pro oddělování porcí jsou sáčky se sponami, plastové kelímky (utáhněte krk přilepením filmu).
Chcete-li zmrazit porce, smíchejte banány s jiným ovocem a ovocem - malinami, jahodami, borůvkami atd. Můžete přidat ořechy a semena, jogurt, ovocný džus, kokos. Tyto polotovary jsou uloženy po dobu 3 měsíců při standardním nastavení mrazničky.
Čokoládové klíny. Skvělý nápad pro zdobení zákusků. Roztavte si oblíbenou hořkou, mléčnou nebo bílou čokoládu ve vodní lázni a ponořte se do mnoha plátků banánů.
A ještě pár tipů na konec: umístěte ovocné mrazy do samostatných přihrádek, neuchovávejte vedle masa, ryb a jiných produktů, jejichž vůně může dezert nasáknout. Rozmrazujte vše při pokojové teplotě nebo okamžitě použijte, nezahřívejte obrobek v mikrovlnné troubě. A abyste nezapomněli na zmrazené banány, nalepte na obal nálepky s datem balení a posledním datem použití.