Česnek, jehož výhody a poškození se stále zkoumají, je v mnoha zemích světa oblíbený a milovaný. Můžete se s ním setkat v jakékoli zahradě. Jaký druh pozitivních epitetů lidé tuto úžasnou zdravou zeleninu neodměňují! "Král všech koření!" "Všelék na všechny nemoci!" "Lék na tisíc nemocí!" Podívejme se, co česnek obsahuje ve svém složení, jaké výhody může mít naše zdraví a jak a komu to může ublížit. Chuť česneku z něj dělá jednu z nejoblíbenějších a cenově dostupných koření a léčivé vlastnosti se všeobecně používají v oficiální a tradiční medicíně.
Česnek, foto:
Co je v česneku? Kromě široké škály vitamínů (B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP) a minerálních složek (měď, selen, železo, zinek, fosfor, hořčík, draslík, vápník, sodík, jód, mangan, kobalt, brom) ), obsahuje organické kyseliny, monosacharidy, disacharidy. Provitamin A má pozitivní vliv na zrak a selen, který je antioxidantem, má výrazný protirakovinový účinek. Čínští vědci věří, že pravidelná konzumace česneku může snížit riziko rakoviny o 44%.
Ergosterol a sitosterol nutí tělo produkovat zdroje, které pomáhají vyrovnat se s různými záněty. Rostlinné antibiotikum allicin posiluje imunitní systém, má škodlivý účinek na bakterie, viry a houby. Kromě toho příznivě ovlivňuje činnost srdečního svalu, zlepšuje funkci mozku a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Ve složení jsou také minerální soli, alkalické sloučeniny a éterické oleje.
Česnek - výhody pro zdraví
Pozitivní účinek této zeleniny na lidské tělo, na jeho zdraví, je samozřejmě nepochybně více než poškození. Negativní účinky a varování budou probrány později. Mezitím uvedeme nejslavnější užitečné vlastnosti tohoto úžasného představitele rodiny cibule.
K čemu je česnek dobrý:
- Pozitivní vliv na oběhový systém. Druh „ředí“ krev, čímž minimalizuje riziko krevních sraženin a zabraňuje ucpávání krevních cév. Účinek jeho pravidelného užívání je podobný účinku známého léku Aspirinu. Je vědecky dokázáno, že denní používání dvou až tří stroužků česneku denně postupně rozpouští krevní sraženiny, rozpouští plaky v krevních cévách.
- Jak víme, stres škodí nejen emočnímu pozadí, ale také práci srdce. To může vést k rozvoji onemocnění kardiovaskulárního systému. Použití česneku aktivuje produkci serotoninu, který má na organismus podobný účinek jako trankvilizéry. Normalizuje emoční stav a spánek, odstraňuje úzkost, pomáhá překonat depresi a obecně působí proti stresu.
- Zlepšuje funkci jater, potlačuje syntézu cholesterolu, při pravidelném používání snižuje hladinu v těle. Výhody česneku jsou obecně silný antioxidační účinek.
- Normalizuje krevní tlak. Ti, kteří utrpěli infarkt, česnek ve stravě je prostě nezbytný. Jeho pravidelné používání může zabránit riziku opakovaného infarktu. Vědecky prokázal svůj pozitivní účinek na hlavní tepny a žíly velkého kruhu krevního oběhu, jakož i periferních (dolní a horní končetiny). Má schopnost je „čistit“, a proto je jeho použití zvláště doporučeno lidem v pokročilém věku.
- Omlazuje tělo a posiluje imunitní systém. Skutečnost, že česnek je považován za symbol dlouhověkosti, je založena na skutečném výzkumu.
- Výhody česneku v boji proti virovým onemocněním jsou nám známy již od útlého dětství - jedná se o nejsilnější preventivní a terapeutické činidlo pro sezónní epidemie SARS a chřipky.
- Pro zlepšení trávicího traktu, zvýšení pohyblivosti střeva, potlačení fermentačních procesů v těle se také doporučuje jíst.
- Od pradávna až do dnešního dne byly hlístové invaze a další paraziti vyhnáni použitím česneku. Také klystýr s česnekovým vývarem má v této záležitosti dobrý účinek.
- Tato zelenina je také prospěšná pro zdraví mužů, její pravidelné používání velmi pozitivně ovlivňuje účinnost, zabraňuje rozvoji běžného onemocnění - rakoviny prostaty.
Kromě všeho výše uvedeného jsou výhody česneku také nepopiratelné pro vnější použití. Problematická pleť, vypadávání vlasů, přítomnost kuřích nebo bradavic, škrábance ze zvířecích drápů, řezy - zde také pomůže.
Mohou těhotné ženy jíst česnek
Na toto skóre existuje obrovské množství zcela opačných názorů. Počínaje „je to možné, protože je to tak užitečné“, až po kategorické „je to nemožné, protože jeho použití může způsobit potrat“. Co je pravda? Jak nepoškodit sebe a své nenarozené dítě?
Ne, jíst česnek nemůže způsobit potrat. Tento názor je chybný. Ano, zvyšuje celkový tón těla, ale to nemá nic společného se zvýšením tónu děložní aktivity. Proto, pokud chcete, jíst to na zdraví, v rozumném množství, přirozeně.
Pokud pociťujete pálení žáhy, nepříjemný pocit pálení nebo bolest v žaludku, pak je pro vás česnek jednoduše kontraindikován z důvodu celkového zdravotního stavu, není to spojeno s těhotenstvím. Věnujte pozornost zdraví vašich vnitřních orgánů.
Když se však stanete matkou, je rozumné ukončit její používání po dobu krmení dítěte. Česnek dodá mateřskému mléku nepříjemnou chuť a dítě může odmítnout prsa.
Poškození česneku na těle
Výhody a poškození česneku ve stejném rozsahu byly vždy zajímavé pro lidi, protože, jak víte, každá užitečná rostlina má rubovou stranu mince. Tato zelenina má také kontraindikace pro použití.
Škody a kontraindikace:
- Neměli byste jíst česnek pro ty, kteří mají závažná onemocnění gastrointestinálního traktu, žaludeční nebo duodenální vředy, chronickou gastritidu nebo pankreatitidu. To samo o sobě docela hoří, takže i jeho nadměrné používání může způsobit značné poškození sliznic trávicího traktu.
- Pacienti s epilepsií by ji neměli používat, protože mohou vyvolat útok.
- Tato zelenina je schopna zvýšit chuť k jídlu, pokud je člověk obézní a má problémy s nadváhou, pak je lepší česnek vyloučit ze stravy.
- Protože je schopen ředění krve, měl by být česnek používán velmi opatrně s nízkou koagulací krve a častými krváceními z nosu.
- Často se také vyskytuje individuální alergická reakce, proto při prvním podezření na alergii musíte přestat používat česnek a vyhledat radu u lékaře.
Jak víte, vše potřebuje opatření. Pokud se vám líbí česneková chuť a jednoduše se neobejdete bez přidání do jakéhokoli jídla, zkuste snížit její množství na minimum (například na půl hřebíčku), aby se nezhoršovala chronická onemocnění. Než to uděláte, samozřejmě se poraďte se svým lékařem. Teoreticky taková dávka nepřinese tělu tolik újmy, stejně jako výhody, ale pak můžete dočasně uspokojit své chuťové preference.
Co je užitečné pro mladý česnek
Jak lahodný a aromatický je mladý česnek! Na jaře a v létě chceme především vitaminy, čerstvé bylinky, novou zeleninu a ovoce. Mladý česnek, zejména ten, který ještě neměl čas rozdělit se na zuby, je bohatý na všechny užitečné ingredience, které jsou ve skutečnosti známé také samotnou zeleninou. Dlouhé úzké šípy a zelené listy jsou také užitečné a chutné. Mladá zelenina a její suchozemská část obsahují vitamíny, cukr, rostlinné bílkoviny, minerální sloučeniny, tuky a úvodní dávku fytoncidů. Všechny látky ve složení česneku uvedené na začátku tohoto článku jsou přítomny také v mladém představiteli cibule.
Mladý česnek, foto:
Výhoda:
- Optimalizuje činnost zažívacího traktu.
- Příznivě působí na dýchací systém.
- Je schopen snížit hladinu cukru v krvi. Zejména se doporučuje u diabetu 2. typu (snižuje hladinu cukru až o 27%).
- Snižuje riziko rakoviny.
- Poškození virů, pomáhá v boji s parazity střeva.
- Zlepšuje přísun krve do mozku, snižuje krevní tlak.
Jednoduše řečeno, téměř všechny prospěšné vlastnosti zralého česneku jsou přítomny v jeho mladém zástupci. Jeho použití je také vynikající prevencí nedostatku vitamínů, aterosklerózy, snižuje riziko srdečního infarktu a cévní mozkové příhody.
Kontraindikace používání mladého česneku se nijak zvlášť neliší od varování týkajících se jeho zralého „bratra“. Nadměrné nadšení pro mladý česnek může vést k průjmu a nadýmání. Ve zvláště závažných případech je možné i vnitřní krvácení. Pokud má člověk chronické problémy s gastrointestinálním traktem, je lepší tuto zeleninu odmítnout. Česnek (mladý i zralý) se nedoporučuje pro kojící ženy, protože to kazí chuť mateřského mléka a děti na to reagují velmi rozhořčeně - fakt. V případě takového vzácného onemocnění, jako je akutní glomerulonefritida, je použití česneku přísně zakázáno.
Šípy česneku, zda jsou užitečné
Téměř všechny části této rostliny jsou chutné, voňavé a zdravé. Česnek a zelené listy chutnají stejně dobře jako hřebíček. Použití šipek je pozitivním účinkem na činnost srdce a kardiovaskulárního systému jako celku. Mohou se jíst syrové, rychle a snadno se vaří (jen smažené na pánvi v másle). Šípky nakládané, trvejte na vodce, připravte česnekový olej, pijte s citronem nebo medem pro posílení imunity. Stříkačky s česnekem mají stejný užitečný potenciál jako zuby, jejich účinek na tělo je jemný a chuť je jemnější.
Česnekové šipky, foto:
Dokonale pomáhají tělu vyrovnat se s jarním nedostatkem vitamínů, potlačují hnilobnou flóru a fermentaci ve střevech (antibakteriální účinek) a stimulují chuť k jídlu. Výhody střelců česneku na trombózu, nízký krevní tlak, vysoký krevní cholesterol jsou známy. Jejich použití se také doporučuje pro vyčerpání, celkovou letargii, bolesti hlavy a poruchy spánku. Měli byste vědět, že pro vaření a marinády se za nejlepší považují dva nebo tři týdenní šípy. Perfektně se kombinují s téměř každým pokrmem, zdůrazňují chuť hlavního produktu a jsou také dobré samy o sobě.
Česnek maximálně odhaluje své léčivé vlastnosti, když je použit v surové formě. Ale vyhlídky na to, že budou mít hemitózu, lidi často zastaví a nutí je odmítnout je používat. Zde můžete doporučit konzumaci pouze v noci nebo před víkendem. Můžete také zkusit zabít česnek jantar tím, že jí listy petrželky, bazalky, máty. Sklenici mléka opilého po jídle také velmi dobře blokuje tuto charakteristickou vůni.
Česnek - výhody a poškození této zeleniny se vztahují také na léky vyrobené na jejím základě, nezapomeňte na to!