Různé pokrmy v kuchyni vám umožní pohodlně připravit všechny druhy pokrmů, přijímat hosty a jen se večeřet s rodinou na společném stole. Zároveň by to však nemělo být moc. Sklad talířů a pánví je neestetický. A dokonce i s více nádobí je údržba komplikovaná, hromadí se hodně prachu a nečistot. Při výběru kuchyňského náčiní se musíte držet uprostřed terénu.
Seznam potřebných kuchyňských potřeb
Když se stěhují do nového bydliště, mnoho žen v domácnosti se ptá, co by se mělo nejprve koupit z jídel. Standardní základní sada kuchyňského náčiní zahrnuje:
- talíře pro první a druhý chod;
- sklenice a hrnky;
- nože, vidličky a lžíce;
- krájecí desky;
- velké misky;
- pánve
- pánve
- konvice na čaj;
- lopatky;
- struhadlo;
- cedník;
- naběračka;
- skimmer;
- posunovač;
- třepačka soli a třepačka pepře.
Všechny domácnosti používají tyto položky. Bez kuchyně je nemožné. Seznam potřebného nádobí však může být mnohem větší. Vše záleží na tom, zda pečíte pečivo, pečíte maso a zeleninu v troubě, konzervujete zeleninu a ovoce na zimu, nebo sami kroužíte mleté maso.
Každá milenka má svůj vlastní základní set. Může zahrnovat:
- síto;
- forma pro pečení;
- gosyatnitsa nebo kotel;
- vývrtka;
- brýle a brýle;
- Mlýnek na maso;
- metla;
- váleček;
- odměrka;
- kladivo na maso;
- švový stroj;
- odšťavňovač;
- konvice na čaj;
- čaj, káva;
- otvírák;
- skladovací kontejnery.
Kolik talířů musíte koupit?
Standard je sada pro 6 osob. Je však správné kupovat talíře na základě následujícího vzorce:
- počet členů rodiny + 2 talíře.
Výjimkou je, když vás často navštěvují velké skupiny přátel nebo příbuzných. Poté se provede výpočet individuálně.
Je také důležité nezapomenout, že musíte koupit alespoň 2 typy desek:
- hloubka pro první kurzy;
- malé jídelny pro hlavní jídla.
Desky druhé nutnosti:
- dezert
- svačinky;
- misky na salát;
- protáhlý - pro ryby.
Počet sklenic, hrnků, příborů se počítá podle stejného vzorce jako počet talířů.
Vyberte si všestranná jídla, která lze použít v troubě, mikrovlnné troubě, myčce na nádobí. Například z tvrzeného skla odolného proti nárazům.
Kolik nožů?
Nože první potřeby - jedná se o tzv. "Tři kuchaře". To zahrnuje:
- univerzální nůž nebo kuchařský nůž;
- chléb nůž se zuby;
- malý nůž na loupání zeleniny.
Univerzální nůž by měl být vysoce kvalitní a drahý, protože asi 80% všech procesů v kuchyni dopadne na jeho ramena: krájení a krájení masa, ryb, sekání zeleniny a zeleniny. Nože na nože na chléb a zeleninu však lze snáze snášet.
Počet prkénků
Krájecí deska je nezbytnou součástí kuchyně. Bez něj nebudete moci krájet maso, zeleninu a ovoce bez poškození stolu.
Minimální počet krájecích desek jsou dva:
- pro ryby a maso;
- na zeleninu a ovoce.
Desky musí být pro tyto typy produktů oddělené. Syrové maso a ryby obsahují nebezpečné bakterie, které nelze odstranit běžným omytím pod tekoucí vodou. Mnoho žen v domácnosti navíc doporučuje mít různé desky pro ryby a maso.
Požadované minimální hrnce
Doma se doporučuje mít 2 až 3 hrnce. Optimální velikosti:
- velký hrnec 3-4-4 litry (nebo dva 4,5 litry a 2-3 litry);
- dušené maso s rukojetí 1-2 l.
Jeden je potřebný pro vaření prvních jídel, druhý - pro ohřev. Výběr hlavního hrnce by měl být přistupován zodpovědně. Je žádoucí, aby byl prostorný, se silnými zdmi a dnem. To vám umožní použít i pro dušení.
Pro vytápění je také vhodný dusík s rukojetí. Je vhodný pro vaření vajec, těstovin, cereálií, omáček a dalších drobností.
Kolik koupit pánve?
Žádná hostitelka se neobejde bez pánve v kuchyni. Bez ní nemůžete na potěr vařit dobrou polévku a boršč, neumíte vařit křupavý steak, nemůžete připravovat rychle smažená vejce.
V domě je žádoucí mít 2 pánve - velké a střední. Přibližné vlastnosti:
- velká - tloušťka stěny 4-6 mm, průměr - 26-28 cm, hloubka - 8-15 cm;
- střední tloušťka stěny 2-4 cm, průměr - 24 cm, hloubka - 6-8 cm.
Velká pánev je nezbytná při přípravě dušeného a smaženého masa, pilafu, masových kuliček, různých masových pokrmů. Doporučuje se upřednostňovat pevné materiály, které udržují teplotu po dlouhou dobu: litina, kámen. Průměrná pánev je nutná pro smažení zeleniny, výrobu lívanců, smažených vajec a ohřívacích jídel. Nejlepší volbou je klasická pánev z nerezové oceli s nepřilnavou vrstvou.
Pokud plánuji koupit pomalý sporák, potřebuji obvyklé kuchyňské náčiní?
Při použití této techniky lze snížit množství potřebného nádobí v kuchyni. Například pomalý vařič je schopen nahradit hrnec a pánev, kuchyňský robot - struhadlo, metla, odšťavňovač. To však není vždy odůvodněné: je iracionální zapnout kombajn, aby se třel jedno jablko.
Jak se liší prkénko na ryby?
Rybí prkno je obvykle vyrobeno z plastu a je opatřeno speciální sponou. Neabsorbuje pachy jako dřevo. A ryby připevněné svorkou neklouzají a při řezání nespadají z rukou.
Potřebuje kuchyně lívanec?
V zásadě lze palačinky vařit v obyčejné „univerzální“ pánvi. Ale pokud vy a vaše rodina milujete palačinky, pak je lepší koupit krepovač - plochá pánev se silným dnem. Pro vaření obyčejných lívanců je vhodná pánev o průměru 22 cm, u lívanců s náplní potřebujete větší lívanec o objemu 26 cm nebo více.
Takže základní sada jídel v kuchyni je individuální koncept. Seznam a počet položek přímo závisí na velikosti rodiny, rozmanitosti připravených jídel a počtu přijatých hostů. Vyberte si nádobí, které je pro vás osobně vhodné pro práci, a nekupujte nové předměty bez naléhavé potřeby. Pak bude vaše skříňka vždy vládnout a stolek potěší rodinu i hosty.